Boules de Thé Noir aux écorces d'orange

Notre théière classique en verre 1 L s’adapte parfaitement à ce produit et laisse apparaitre la floraison des différentes fleurs dans toute leur splendeur. N’hésitez pas à couper la boule en deux ou quatre en fonction de la capacité de votre tasse ou de votre envie du moment. Bien entendu vous pouvez ajuster les quantités selon vos envies !

Le thé noir aux fleurs se prépare avec de l’eau à 90C°. Versez l’eau sur les boules au lieu de mettre le thé dans l’eau afin d’aider à la dispersion. Laissez infuser entre 3 et 5 minutes selon l’intensité recherchée.

Une seconde infusion est parfaitement faisable.

L’orange et son écorce sont, quant à elles, ce que l’on peut appeler, un super aliment dont les premières traces sont apparues en Chine il y a plus de 2000 ans. En effet, la démocratisation des voyages commerciaux aux alentours du 15ème siècle a rendu populaire ce fruit en Europe. Le climat y étant tempéré, l’orange a pu s’acclimater facilement et être cultivée dans bien des régions du monde. Outre son délicieux gout acidulé et sucré, l’orange et son écorce sont riches en vitamine C et en flavonoïdes, qui contiennent des propriétés antioxydantes, renforçant le système immunitaire et aidant à prévenir des problèmes tels que l’hypertension artérielle, le diabète et la grippe. En outre, comme l’écorce contient une grande quantité de potassium (un minéral au propriétés diurétiques), elle est une excellente alliée pour favoriser la perte de poids. Elle permet de faciliter la digestion, et aide à naturellement stimuler l'appétit. Etant donné qu’elle possède des propriété anti microbiennes et anti inflammatoires, ce super aliment peut soulager également les irritations de la peau. On aime le thé à l’écorce d’orange le matin pour son goût typique des levés de soleil. Un goût et un parfum subtil que l’on a toujours senti dans la cuisine de nos mères et grand-mères depuis toujours. C’est d’abord un souvenir olfactif rassurant, réconfortant qui fait partie de nous depuis l’enfance, puis un goût typique, relevé par cet arôme malté si délectable lorsqu’on apprécie les premiers rayons de soleil matinal entrant dans la cuisine.

Ce thé noir Dian Hong en provenance du Yunnan est sélectionné avec application par nos soins. Doté d’un subtil goût sucré, rond et soyeux en entrée de bouche et d'une grande élégance, son arôme n'en reste pas moins puissant. Récolté dans la plus ancienne région de production de thé au monde, il est caractérisé par le fait que seuls sont cueilli les très jeunes feuilles et bourgeons.Ce qui en fait un thé particulièrement réputé, c'est qu'en 1986 la reine Élisabeth 2 se le vit offrir lors de sa visite officielle en Chine. Voici de quoi classer ce thé au rang de boisson royale !

Boire régulièrement du thé noir réduirait le risque d’AVC, car il nous procure une bonne circulation sanguine en assurant le bon état de nos artères. Si vous le couplez avec une hygiène de vie saine, et une activité physique régulière, il stimule le métabolisme et vous offre un atout brule graisse.