Palline di garofani alla fragola

Nous vous conseillons une infusion dans une eau entre 90C° et 95°C de 5 à 10 minutes.

Notre théière classique en verre 1 L s’adapte parfaitement à ce produit et laisse entrevoir les fruits et les fleurs s’imbiber délicatement au contact de l’eau et colorer celle-ci de leurs pigments chatoyants et de leur élégants pétales. N’hésitez pas à couper la boule en deux ou quatre en fonction de la capacité de votre tasse ou de votre envie du moment. Bien entendu vous pouvez ajuster les quantités selon vos envies !

Une seconde infusion reste possible pour 250 ml si la première infusion n’a pas excédé 5 minutes.

Lorsque l’on découvre ce breuvage, nous vient à l’idée un tibet rouge. Rouge par l’œillet qui y pousse, rouge par la fraise, par son drapeau et par ce que cette couleur représente pour les tibétains : le bien être, la chaleur (d’une bonne tasse fumante) et la sagesse.

Sa couleur rosée, son léger arôme de fraise, relevé gracieusement par la douceur de l’œillet, offrent en bouche un gout d’une grande douceur d’où l’on capte en fin de bouche le potentiel aromatique du fruit.

Nous vous conseillons un temps d’infusion de 5 à 10 minutes dans une eau à 80° pour une dégustation optimale. Les morceaux de fraises s’imbiberont pour révéler leurs atouts lors d’une infusion prolongée.

Découvrons à présent les atouts de ces deux produits. Tout d’abord, l’œillet : L’œillet ou kanxianhua, que nous avons sélectionné ici, pousse sur les hauts plateaux tibétains. La médecine traditionnelle chinoise depuis bien longtemps préconise son usage interne pour une meilleur élimination des toxines. Ainsi, il purifie l’organisme. Fort de son pouvoir hydratant, il réduit les effets des mélanines présents dans notre corp empêchant de ce fait l’apparition de taches brunes dues aux rayons de soleil. Illuminant les peaux ternes et améliorant leur apparence, il réduits également les problèmes d’acné. Excellent pour libérer les voies respiratoires, il contribue de même à adoucir les gorges irritées. Enfin, il a la faculté de pouvoir harmoniser les menstruations à raison de 3 tasses par jours durant les périodes de règles.

Pour ce qui est de la fraise, outre son gout sucré acidulé très aromatique, la fraise est riche en fibres, pauvre en sucres et contient de la vitamine C et B9. Elle est également source de manganèse, de calcium qui joue un rôle clé dans la minéralisation et la structure du squelette. Enfin la fraise est source de magnésium. Le magnésium est un minéral essentiel, qui contribue à des fonctions physiologiques normales et à réduire la fatigue.